PATISER / CALIFICARE obținută pe baza experienței, prin evaluare / Program autorizat ANC

ATESTAREA EXPERIENȚEI PROFESIONALE ÎN CALIFICAREA PATISER

Mai multe detalii la 0744 272 222.

 DESCRIERE

Ocupaţia se aplică lucrătorilor care îşi desfăşoară activitatea în unităţile de patiserie specializate și / sau unități de catering, partide de lucru din cadrul restaurantelor / cafenele / insule de gătire din hypermarketuri / mall / vagoane restaurant / vase de croazieră fluvială sau maritimă / unități mobile (food-truck) / tonete în piețe și târguri, cu capacități de producție diferite (de la unități de capacitate foarte mică, cu activitate preponderent manuală până la unităti de producție de capacitate foarte mare, cu instalații de fabricație automatizate.

Ocupaţia presupune și o sferă minimă de competenţe cheie precum cele digitale, de utilizare a noțiunilor de bază de TIC, cele civice și sociale organizaționale, dar și cele antreprenoriale competențe care să il ajute în activitatea zilnică: utilizarea cunoștințelor digitale în exploatarea echipamentelor dar și în autocontrolul și monitorizarea activității, în organizarea locului de muncă, în stabilirea unor relații civice și sociale corecte pentru desfășurarea activității.

În plus, pentru desfășurarea activității cu un deplin control al riscurilor, PATISERUL trebuie să aibă și un minim de competențe generale cu privire la aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă, aplicarea normelor de protecţie a mediului, și aplicarea normelor de igienă şi de siguranţă a alimentelor. Pentru controlul și monitorizarea activitășii este necesar să aibă un minim de competențe cu privire la întocmirea documentelor primare specific. 

 CE ESTE PROGRAMUL DE EVALUARE A COMPETENȚELOR PROFESIONALE?

Evaluarea competențelor profesionale este un program conceput pentru persoanele care cunosc o meserie dar nu dețin un act care să dovedească acest lucru. Astfel, prin participarea la programul de evaluare ei pot obține un certificat de competențe profesionale care să ateste experiența profesională pe care o au, fără să mai fie necesară participarea la un curs de lungă durată. 

Evaluarea se realizează având la bază standardul ocupațional pentru calificarea patiser și oferă certitudinea faptului că persoana evaluată cunoaște toate aspectele menționate în acest standard.

 EXISTĂ CONDIȚII DE ACCES LA PROGRAMUL DE EVALUARE? 

Pe lângă cunoașterea meseriei, persoanele care doresc să se înscrie la evaluarea competențelor pentru calificarea patiser trebuie să aibă cel puțin 8 clase finalizate.

 CE TIP DE CERTIFICAT SE OBȚINE, ESTE RECUNOSCUT CERTIFICATUL?

Certificatul de competențe profesionale, emis de A.N.C. (Autoritatea Națională pentru Calificări) este recunoscut la nivel național de către Ministerul Muncii şi Ministerul Educaţiei, în baza Ordonanței Guvernului nr. 129/2000, iar apostilat și tradus este recunoscut la nivel internațional.

 CE COMPETENŢE SUNT EVALUATE?

1. Utilizarea noțiunilor introductive de TIC - competențe digitale  
2. Dobândirea noțiunilor de bază civice și sociale organizațional 
3. Dobândirea noțiunilor de bază antreprenoriale 
4. Aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă 
5. Aplicarea normelor de protecţie a mediului 
6. Aplicarea normelor de igienă şi de siguranţă a alimentelor 
7. Întocmirea documentelor specifice patiseriei 
8. Exploatarea utilajelor și echipamentelor utilizate în patiserie. Utilizarea ustensilelor. 
9. Cunoașterea și pregătirea materiilor prime si auxiliare folosite in patiserie 
10. Recepţia calitativă şi cantitativă a materiilor prime şi auxiliare 
11. Depozitarea şi transportul materiilor prime, auxiliare şi a semifabricatelor 
12. Prepararea și prelucrarea tipurilor de aluat pentru patiserie  
13. Prepararea și prelucrarea cremelor și umpluturilor 
14. Prepararea și prelucrarea semifabricatelor pentru finisare si decor 
15. Asamblarea semifabricatelor în vederea preparării la cald sau la rece 
16. Pregătirea produselor finite de patiserie pentru depozitare și livrare 
17. Asigurarea calității și siguranței alimentului  a semifabricatelor și produselor finite de patiserie  

 CÂT DUREAZĂ  EVALUAREA COMPETENȚELOR PENTRU OBȚINEREA CALIFICĂRII DE PATISER? 

Procesul de evaluare pentru calificarea patiser poate dura între 3 - 5 zile.

 CÂND ȘI CUM TE PROGRAMEZI LA EVALUAREA COMPETENȚELOR? 

Programarea se face atât telefonic cât și online, accesând butonul "Înscrie-te" de mai jos.

Tel.  0744272222                                                               

 CE COSTURI IMPLICĂ EVALUAREA COMPETENȚELOR PENTRU OBȚINEREA CALIFICĂRII DE PATISER?

Pentru a afla cât costă certificarea experienței solicită o ofertă de preț pentru calificarea patiser la adresa de email: evaluare@calificat.ro

 ALTE INFORMAȚII: 

• Calendar evaluări:  Urmăreşte-ne în cadrul secţiunii ANUNŢURI
• Programe noi și/sau în curs de autorizare: Urmăreşte-ne în cadrul secţiunii NOUTĂȚI
• Intrebări frecvente despre obținerea calificării prin evaluare: Urmăreşte-ne în cadrul secţiunii FAQ

Foto:

Food photo created by master1305 - www.freepik.com